Обычно летом спрос на карри-ру традиционно растёт, но теперь производители соревнуются в изобретательности, превращая обычный ужин в гастрономическое приключение.
В одном из токийских супермаркетов сети Life Corporation сейчас выставлено около 150 видов — от региональных специалитетов до совместных творений со знаменитыми ресторанами.
Среди хитов — зелёное карри под собственной маркой Life Premium. Его готовят в Таиланде из свежих трав и кокосового молока, сохраняя аутентичный вкус.
Компания Nishiki Foods к сезону выпустила лимитированное охлаждённое карри с томатами и японским бульоном даси, а House Foods и вовсе предложила блюдо, которое не требует даже тарелки: острую кукурузную кашу с карри разогревают в микроволновке за 80 секунд.
Кто-то идёт ещё дальше: Syokuyoku Corp. воссоздала рецепт по мотивам блюда, которое якобы мог есть Будда 2500 лет назад.
Азарт подогревают рейтинги. Сеть Kitano Ace с 2019 года проводит премию среди карри: в этом году в категории местных специалитетов победило сочетание супового карри и кеема-карри из Хакаты стоимостью почти в тысячу иен.
Japan Post Trading Service тоже запустила онлайн-голосование за лучший продукт, охватив 154 позиции из своего каталога.
Голосование стало для покупателей поводом заглянуть в дальние уголки страны через вкус. Похоже, японский сезон карри всё меньше напоминает просто сытный обед и всё больше — охоту за коллекционными впечатлениями.
Удалец, молодец, на губе игрец.
