Впервые за шесть лет гид Michelin удостоил высшей оценки заведение в регионе Киото и Осака.
Счастливчиком стал Miyamaso, поднявшийся с двух звезд до трех. Его изюминка — кухня, основанная на дикорастущих травах, что покорило инспекторов гида «Michelin Kyoto Osaka 2026».
Такой же высокой награды удостоены еще пять ресторанов в Киото и три в Осаке, причем такие легенды, как Hyotei и Kikunoi Honten, удерживают планку уже 17 лет подряд.
На церемонии в Осаке шеф-повар и наследник Miyamaso Хисато Накахигаси не скрывал удивления: «Мне кажется странным, что я стою здесь. Я буду продолжать усердно работать и готовить с предельной тщательностью».
Удалец, молодец, на губе игрец.
