Сеть Choushimaru Co. недавно установила новый рекорд Гиннесса.
Они провели самое крупное одновременное шоу по разделке тунца. Это произошло в 71 ресторане Токио и близлежащих регионов первого ноября.
Этот день в Японии известен как День суши, когда рыба особенно вкусная. Каждый ресторан приобрел голубого тунца весом около сорока килограммов в префектуре Нагасаки.
Шоу связали через видеоконференцию, и все следовали единому плану. Сеть, которая специализируется на районе Токио, гордится своими опытными поварами. Они вернули традицию после перерыва из-за пандемии коронавируса.
Глава компании Кен Исии в восторге от достижения. Он видит в нем результат командных усилий по закупкам и гигиене. В одном из ресторанов семьи и гости увидели представление и попробовали свежего тунца. Они отметили его сочность и нежный вкус.
В Японии, где тунец – основа суши, этот продукт особенно ценят. День суши появился десятилетия назад, чтобы подчеркнуть осенние деликатесы, как жирная рыба и свежий рис.
Удалец, молодец, на губе игрец.
